Kentte üzüm suyundan üretilen, mayhoşluğu ve keskinliğiyle damaklara hitap eden hardaliyenin raf ömrünün uzatılabilmesi, nakliyesinin kolay yapılabilmesi amacıyla Fakültemiz Gıda Mühendisliği Bölümümüzce 2019 yılında başlatılan çalışmalar kapsamında, Fakültemiz Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Buket AŞKIN' ın AA ile olan haberin detaylarına ulaşabilmek için https://www.haberturk.com/kirklareli-haberleri/33666817-kirklarelinin-cografi-isaretli-urunu-hardaliyenin-toz-ve-tablet-uretimi-icin-calismalar linkini ziyaret edebilirsiniz.
Doç. Dr. Buket AŞKIN